【】植藝拾光：植物×食藝、閱藝、心藝 – 臺北市藝文活動

​★材料費共3000元，於第三週前繳交。

★ 課程主題可能因季節氣候、植物成長狀況等因素而有所調整。





課程名稱


植藝拾光：植物×食藝、閱藝、心藝


授課老師：劉雨青、黃郁真




 

 

課

程

大

綱

 


次序


日期


課 程 主 題


教  學  內  容




1


5/9


相見歡：植藝拾光

（劉雨青、黃郁真）


介紹課程設計理念與五感療癒體驗。




2


5/16


食藝：花的美姿美飴

（黃郁真）


迎接夏日「花花」世界，賞花並運用花妝點料理，變化、品嘗可食花。




3


5/23


食藝：「艾」吃草

（劉雨青）


清明過後正是艾草生長最興旺的季節，製作與眾不同的艾草料理，把滿滿的陽氣吃進肚。




4


5/30


閱藝：塔莎老奶奶的美好生活

（黃郁真）


賞析塔莎．杜朵（Tasha Tudor）令人嚮往的田園生活，種植、烹飪、繪畫...。也來製作天然日用品。




5


6/6


閱藝：《園療師的青草生活360度》我的kitchen garden

（劉雨青）


分享雨青老師從廚房菜園到生活餐桌的實踐與想像。




6


6/13


心藝：仲夏葉織夢

（黃郁真）


仲夏，來種下美夢吧。使用複合媒材、植材編織捕夢網，圓一個心之所向。




7


6/20


心藝：植物心南向

（劉雨青）


以用不同的文化角度欣賞東南亞植物




8


6/27


食藝：迷人的荷花

（黃郁真）


荷花（蓮花）全株都是寶，花、葉、果、根莖...能吃、能用，美妙又令人驚豔。




9


7/4


食藝：夏的左手香料理

（劉雨青）


左手香是家庭最常栽種的保健植物之一，其實也可以入菜。




10


7/11


閱藝：繪本《不輸給雨》

（黃郁真）


賞析日本詩人宮澤賢治守護生態的創作《不輸給雨》。從欣賞植物的視角，觀察、書寫、對話。




11


7/18


閱藝：The Invisible Power Within Food  – A Comparison of Organic & Nonorganic

（劉雨青）


這本具有里程碑意義的書重新定義了關於食物本質的辯證。課程中也將品嚐同一種的原型食材有機及非有機栽種方式呈現出來的差異性。




12


7/25


心藝：植物送我的禮物

（黃郁真）


植物展現生命源頭、循環、力量...啟發個人自我體會。利用植物特點創作植物手翻書。




13


8/1


心藝：植物的隱喻

（劉雨青）


大自然裡充滿生命中的隱喻．賞析植物與人的隱喻密碼以及自我覺察。




14


8/8


食藝：美味的葡�

（黃郁真）


成串的葡萄不僅外型、風味具特色，更是葡萄乾、葡萄酒的美味來源，一起應用與品嘗。




15


8/15


食藝：養生的蘆薈

（劉雨青）


蘆薈使用的歷史可追朔自千年以前，除了居家妙用亦可養顏美容。認識蘆薈，一起製作料理與飲品。